Löjrom
Svensk löjrom 2022 från innanhavet Vänern, där fisket av siklöja påbörjas i slutet av oktober och pågår in i december. Är du intresserad av att köpa löjrom så finns möjlighet till leverans med början i november. Anmäl ditt intresse här och få information om dagspriser och leveransmöjligheter.
Intresserad av att köpa svensk Vänerlöjrom?
Fisket av siklöja pågår under oktober till och med en bit in i december. I slutet av oktober väntas den första löjrommen för 2022 bli klar. Efterfrågan på Vänerlöjrom är stor så priset förväntas bli högre än tidigare. Är du intresserad att köpa så är du varmt välkommen att kontakta oss via mejl till info@lojrom.nu
Vänerlöjrom är mer än en ingrediens
Matlagning blir en så mycket angenämare upplevelse och hela matupplevelsen i sig blir så mycket bättre, när råvarorna håller hög kvalitet.
Svensk löjrom är mer än en ingrediens och det är ingen smaksättare trots att den kan förändra smaken mer än någon krydda.
Löjrommen kan bygga en maträtt helt på egen hand eller vara det som sätter ”touch” och blir pricken över det berömda i:et.
Tillverkningen sker med mångårig erfarenhet och med yttersta noggrannhet för att kunna garantera bästa möjliga kvalitet.
Vad är löjrom?
Löjrom är beredd fiskrom från fisken siklöja.
Fiskrommen kläms ur honorna och sköljs, rengörs, torkas, saltas och fryses innan den kan serveras som den delikatess den anses vara.
Vänerlöjrom finns att köpa i fisk- och delikatessbutiker, samt i välsorterade livsmedelsbutiker.
Den säljs fryst eller tinad, antingen färdigförpackad eller i lösvikt från delikatessdisken.
Billigare alternativ
Alternativ till löjrom är stenbitsrom eller amerikansk löjrom, men den passar bäst till såser och garnering medan Svensk löjrom är en smakupplevelse när den serveras på rätt sätt.
Ett annat alternativ är sikrom som har lite kraftigare korn jämfört med rom från siklöja. Sikrommen är vanligtvis billigare än rom från siklöja.
En sak har de olika alternativen gemensamt, de kommer inte upp i samma kvalitet och smak som äkta löjrom.

Vänerlöjrom
Om du köper Vänerlöjrom som visar att den fiskats och tillverkats av fiskare som är ansluten till föreningen så garanteras att du får en jämn och hög kvalitet. Ett sätt att visa att löjrommen är Vänerlöjrom är att alla burkar har etiketten med föreningens logotyp.
Vänerlöjrom har numera skyddad urspungsbeteckning
Att Vänerlöjrom numera är en produkt med skyddad ursprungsbeteckning är bevis för produktens kvalitet och för ett produktnamn som garanterar produktens ursprung och egenskaper.
Uppföljning enligt system
All Vänerlöjrom måste framställas på samma sätt och utifrån gemensamma kriterier. Tillverkningssättet för framställningen är baserat på den erfarenhet som byggts upp under årtionden. Numera finns ett system upprättat för uppföljning av såväl kvalitet som tillverkningsprocess.
Vänerlöjrom är spårbar
Ett grundkrav för beredning av Vänerlöjrom är att den ska hanteras och beredas i livsmedelsgodkända lokaler och de bestämmelser som gäller för fiskprodukter. Löjrommen som säljs via grossist är fullt ut spårbar. Du kan se vem som tillverkat den genom vårt EG-nummer.
Har du frågor om löjrom är du välkommen att kontakta oss via info@lojrom.nu